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長沙暑期印象:餐飲酒店復蘇強勁 網紅打卡地座無虛席
2020-08-11 10:22 來源:證券日報 作者:肖偉

摘要:近日,湖南省商務廳等多部門統籌安排1億元紓困資金,支持湖南全省住宿餐飲行業加快復工復業,符合條件的企業和個體工商戶,新增就業人員最高可申領補貼1000元/人。為餐飲、酒店行業送上定心丸。

隨著暑假到來、疫情得到有效控制,以火宮殿、文和友、唐人神小風唐為代表的湖南休閑餐飲業復蘇勢頭良好,翻臺率創出新高。長沙市飯店業協會與攜程聯合使用大數據分析工具亦得出相似結論,暑假消費推動湖南餐飲、酒店復蘇加快,家庭訂單數量迅速增長,預計8月份酒店訂房率同比增長28%。

近日,湖南省商務廳等多部門統籌安排1億元紓困資金,支持湖南全省住宿餐飲行業加快復工復業,符合條件的企業和個體工商戶,新增就業人員最高可申領補貼1000元/人。為餐飲、酒店行業送上定心丸。

餐飲酒店復蘇強勁

進入暑假以來,湖南多地餐飲、酒店呈現出強勁的復蘇勢頭?!蹲C券日報》記者日前走訪“網紅打卡地”火宮殿看到,早茶區內人頭涌動座無虛席。服務員表示,早茶、午餐、晚餐及宵夜的翻臺率均創出新高,后臺及服務團隊需加班加點才能滿足食客需要。

長沙火宮殿有限公司總經理譚飛向《證券日報》記者表示:“門店上座率較高,銷售情況良好。此外,我們旗下的餐飲配送有限公司也獲得大量訂單。各大門店有接近60%的產品實現集中統一配送,并通過外賣渠道為客戶提供送貨上門服務。后端工廠加上配送服務,減少了人工操作偏差,杜絕了交叉感染隱患,產品的口味、質量、安全使客戶放心。接下來,我們還要把以上模式擴大到8個系列的產品中,讓全國人民都吃到統一正宗的湖南味道。”

而與火宮殿僅一街之隔的文和友坡子街門店,也自上午7時開始便進入了“戰斗”狀態。記者注意到,門店內,店員從美團App上接單后忙碌生產,取餐的快遞員們正在焦急等待。8月3日晚間,芒果超媒(300413,股吧)推出了“青春芒果節打卡長沙城”快閃活動,并選定文和友海信廣場店作為快閃表演場地,使得“文和友”品牌成為網絡熱門IP,被前來長沙旅游的年輕人群選為“值得一去”的門店。

在早茶餐飲市場中,唐人神小風唐也積攢力量闖入賽道。唐人神品宣部負責人于紅清向《證券日報》記者介紹:“我們在長沙、株洲等地開設的小風唐門店主打休閑快消費,目前推出的9.9元自助早餐獲得市場高度評價。今年,小風唐門店宣傳捐資助學幫扶困難家庭圓求學夢,同時也接收了部分本地大學生來進行勤工儉學。來小風唐的每一個人,我們希望他們吃飽吃好,狀態良好,以飽滿精神追逐人生夢想。”

餐飲行業復蘇勢頭明顯,酒店住宿行業也逐漸回暖。8月3日,長沙市旅游飯店業協會舉辦大數據講析會,聯合攜程發布2020年暑期酒店市場動態形勢相關數據。

根據攜程調取的2019年1月1日起至2020年7月31日的全部數據顯示,疫情發生后,湖南酒店預定量呈斷崖式下跌,2月份逐漸有所回升,4月30日起開始超過去年平均值。5月份開始,酒店預定量開始趕超去年,尤其是在7月份,增長率達到14.43%。

攜程旅行網中南區總經理楊張川向《證券日報》記者表示:“我們從湖南地區7月份酒店銷售的數據中看到了可喜趨勢。整個7月份,周末訂單普遍高于工作日的訂單。今年1月份至7月份,從湖南地區的總體情況來看,夫妻出游、情侶約會成為酒店預訂的主要場景。這說明出于旅游目的訂購酒店的人多了??缡∮畏砰_后,旅游市場在復興。我們預計,8月份,湖南酒店間夜訂房量的增長量將達到28%。”

億元補貼馳援助力

近日,湖南省商務廳公布數據顯示,2020年上半年,湖南餐飲消費繼續好轉,上半年湖南限額以上住宿和餐飲業法人單位實現零售額83.70億元,同比下降21.6%,降幅較一季度收窄12個百分點。其中,正餐銷售收入同比下降21.5%,快餐銷售收入同比下降8.9%。

湖南省商務廳工作人員向《證券日報》記者表示:“隨著湖南疫情防控形勢持續向好,在各項促消費政策的帶動下,市場主體加快復商復市步伐,居民外出消費有序增加,市場活力逐步提升,市場銷售持續改善。不僅是住宿、餐飲行業的銷售收入情況有明顯改善,社會消費品零售總額也有一定回升,特別是糧油副食品、中西藥物、汽車及零部件、石油制品等回升速度較快。”

上述人士提到:“從我們的走訪調研來看,餐飲行業、酒店住宿對全社會商品銷售有較強拉動作用,對社會勞動力有很強吸納能力,是當前我們做好‘六穩六保’工作的重要陣地之一。暑假到來后,消費者出行意愿強烈,正是小微企業搶抓復蘇的好時機。為此,湖南省商務廳、湖南省發改委、湖南省財政廳等多部門統籌安排1億元紓困資金,切塊下達給各市州用于住宿餐飲行業新增就業補貼。2020年6月30日前恢復營業的住宿和餐飲企業、個體工商戶可以到各市州商務部門申請。對應部門將在10月20日前將補貼資金發放到符合條件的住宿餐飲企業和個體工商戶。”

責任編輯:霍玟冰

(原標題:長沙暑期印象:餐飲酒店復蘇強勁 網紅打卡地座無虛席)

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